Привет, сильный пол! Сегодня я обращаюсь только к мужчинам. Всем остальным закрыть глаза, заткнуть уши и пройти мимо. У нас свой секретный мужской разговор.
Дождались! Восьмое марта на носу. Можно сказать, уже мимозой пахнет, а мы еще не знаем, чем удивить своих подруг, мам, дочерей. Нет, конечно, есть такие, которые уже запаслись заветным флакончиком с пахучей жидкостью еще в прошлом году, но, на сколько я знаю, таких меньшинство. Не буду убеждать вас тотчас бежать в парфюмерную лавку или делать генеральную уборку посредством подаренного ей же пылесоса. Ничего не скажу про кухонную технику, которую дарят на 8 марта с намеком: "Готовь, готовь, родная, а я тебе еще не то подарю". Давайте по-настоящему удивим наших женщин.

Для начала найдем на кухне тот самый волшебный фартук, без которого совершенно немыслимы все эти вкусности, что она готовит нам целый год. Научимся его правильно завязывать и приготовим СВОИМИ РУКАМИ....
выбирайте...

Щука "а ля Кирюха"
Ингредиенты:Филе свежей щуки,
репчатый лук,
майонез,
лимон,
специи для рыбы,
соль,
пищевая фольга.

Способ приготовления:
Филе щуки выложить в эмалированную посуду, добавить майонез, лук, нарезанный кольцами, посолить и добавить специи по вкусу. Затем выжать лимон. Перемешать и оставить на 30 мин. Затем филе завернуть в фольгу и запекать в углях 30-40 минут.

Красота
Вот такие бутербродики с селедочкой "на скорую руку" к "рюмке чая" будут ...очень кстати.Тонкий кусочек черного бородинского хлеба слегка смазываем майонезом, сверху - колечко репчатого лука, а на лук - кусочек филе слабосоленой селедочки. Бока бутербродика украсила попеременно смесью вареный яичный белок+майонез, вареная свекла+майонез, вареный яичный желток+майонез. Смесь на хлеб нанесла столовой вилочкой.
Сельдь украсила зеленью.
Быстро и очень вкусно !

Продукты: кролик, лук, морковь, чернослив.

Для маринада: вода, специи, щепотка сахара, соль, немного уксуса.

Чтобы потушить кролика в сметане с черносливом, нужно разрезать кролика порционно и замариновать в рассоле. Желательно оставить кусочки мариноваться на ночь.

Обжарить куски на сильном огне до образования корочки.

Сложить в толстостенную посудину, на дно посудины - много лука и морковки. Залить сметаной.

Тушить на малом огне. (пока косточки не станут легко отделяться от мяса).

Примерно за 15 минут до окончания добавить чернослив.

Гарнир хорош любой. Отлично подойдет картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Судак 500-600 гр.
80 гр. сливочного масла
1 ст.л. муки
200 гр. шампиньонов
1 большая луковица
1/2 стакана сметаны
зелень
Судак моем, чистим, режем на порционные куски и запекаем до золотистого цвета в горячей духовке, посолив. Огнеупорную форму предварительно смазать сливочным маслом.
Приготовим соус: обжарьте лук в глубокой сковородке, положите шампиньоны и тоже обжарьте, введите ложку муки и загустите массу, далее введите стакан бульона, дайте закипеть. Добавьте 1/2 стакана сметаны и также дайте вскипеть. Соус готов!

"Уха с чешско-венгерским привкусом. На 30 литров нужно: рыпь (хоть мелочь для бульона), 1-1,5 кг моркови и столько же лука, около 1 кг шампиньонов, несколько помидоров, лимон, болгарский перец-1-2 шт., 8-10 кг картофеля, соль, специи, зелень, яблоко-3-4 шт. Выход готового блюда в 30 л. казане - 27-28 л."

Если вы все это закажите на посиделки форума, то я тоже приеду